Ilhabela Celebra 220 Anos com Gastronomia Caiçara nas Escolas
Em celebração aos 220 anos de Ilhabela, os alunos da rede municipal de ensino estão desfrutando de pratos que representam a história e a cultura do povo caiçara. Um cardápio especial foi desenvolvido para trazer os sabores típicos da região às escolas.
Cardápio Caiçara nas Escolas
As refeições caiçaras serão servidas nas segundas, terças, quintas e sextas-feiras, combinando tradição e nutrição. Os pratos incluem:
- Cozido caiçara: carne em cubos com abóbora e batata-doce.
- Clássico azul marinho: peixe com banana verde.
- Vento do padre: frango desfiado com milho verde.
- Escondidinho arrelá: carne seca com fubá.
Todas as opções acompanham arroz, feijão, saladas variadas e frutas frescas, promovendo uma alimentação balanceada.
Valorização da Cultura Local
A iniciativa, supervisionada pela Secretaria de Educação através do Setor de Alimentação Escolar, vai além de fornecer refeições saudáveis. Ela busca valorizar os saberes e sabores da cultura caiçara, uma herança significativa para as famílias de Ilhabela.
Além disso, as escolas situadas em comunidades tradicionais também participarão dessa proposta, garantindo que todos os estudantes tenham acesso a essa rica experiência gastronômica.
Compromisso com a Educação Integral
Com esta ação, a Prefeitura de Ilhabela reafirma seu compromisso com a Educação integral, integrando Saúde, cultura e pertencimento em um único projeto. O cardápio caiçara vai além de refeições: é uma forma de preservar a memória e a identidade cultural na mesa dos estudantes.
Imagem: Prefeitura de Ilhabela
