Ilhabela Celebra 220 Anos com o Cardápio Caiçara
A cidade de Ilhabela comemora 220 anos de emancipação político-administrativa com uma novidade na rede municipal de ensino. O Cardápio Caiçara, já implementado em várias escolas, agora também será oferecido nas instituições localizadas em comunidades tradicionais.
Objetivos da Iniciativa
Coordenada pela Secretaria de Educação, por meio do Setor de Alimentação Escolar, esta ação visa:
- Promover a Saúde
- Valorizar a cultura local
- Reforçar a identidade caiçara
Mais do que apenas uma refeição, o cardápio representa a valorização dos saberes ancestrais, essencial para a memória das famílias da cidade.
Pratos Típicos e Nutritivos
O Cardápio Caiçara, que será servido durante toda a semana, apresenta pratos tradicionais que equilibram sabor e Saúde. Entre as opções estão:
- Cozido caiçara: carne em cubos, abóbora e batata-doce.
- Clássico azul marinho: peixe com banana verde.
- Vento do padre: frango desfiado com milho verde.
- Escondidinho arrelá: carne seca com fubá.
Todas as preparações são acompanhadas de arroz, feijão, saladas variadas e frutas frescas.
Compromisso com a Educação Integral
A expansão do Cardápio Caiçara para as escolas das comunidades tradicionais reforça o compromisso da Prefeitura de Ilhabela com uma Educação integral. “Alimentação escolar também é cultura, identidade e pertencimento. Estamos proporcionando aos nossos alunos uma experiência gastronômica que dialoga diretamente com a história da nossa cidade”, destaca a Secretaria de Educação.
Dessa forma, a iniciativa não apenas alimenta os alunos, mas também enriquece suas vivências culturais e sociais, celebrando a rica tradição caiçara.
Imagem: Prefeitura de Ilhabela
